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Menu au Gré des Saisons 32

(Entrée, Plat, Fromage et Dessert)

*Prix à la Carte

Entrées aux Choix 11 €* :

Salade de Pomme de Terre tièdes et condiments Printaniers

Oignon doux des Cévennes confit, crème de champignons, blancs de volaille

Saumon mi-cuit à l’Aneth, Fenouil confit et Citron

Plats aux Choix 16 €* :

Filet de Vieille rôti Citronnelle et Coriandre

– Sauté de Volaille, crème de Moutarde

– Filet de Canette confit Ail et Romarin

Plateau de Fromages 6 €*

Desserts aux Choix 6 €* :

– Gaufre et ses Crémeux Chocolats

– Banane rôtie, Raisins et Pruneaux au Rhum

Madeleine au Citron, thé glacé « Jardin du Temple », fruits frais

MIDIS (mercredi, jeudi et vendredi) :

Plat du Jour 12€- Entrée + Plat ou Plat + Dessert 15€

ORIGINES VIANDES : Canette : France – Volaille : France

Menu au Gré des Saisons 32

(Entrée, Plat, Fromage et Dessert)

*Prix à la Carte

Entrées aux Choix 11 €* :

Ravioles de Romans, échalotes au vin rouge et beurre Charcutière

Oignon doux des Cévennes confit, crème de champignons, blancs de volaille

Avocat crevettes, condiments asiatiques

Plats aux Choix 16 €* :

Dos de Skrei rôti, croûte d’ail

– Filet mignon de Porc à l’huile de Noix

– Filet de Bœuf snacké, beurre mousseux à l’ail et gingembre

Plateau de Fromages 6 €*

Desserts aux Choix 6 €* :

– Bavarois chocolat, Orange pochée, croc choco

– Poire braisée au vin rouge

Paris-Brest

MIDIS (mercredi, jeudi et vendredi) :

Plat du Jour 12€- Entrée + Plat ou Plat + Dessert 15€

ORIGINES VIANDES : Boeuf : France – Porc : France

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Menu au Gré des Saisons 32

(Entrée, Plat, Fromage et Dessert)

*Prix à la Carte

Entrées aux Choix 11 €* :

Omble Chevalier cuit dans son fumet de poissons, salade de légumes croquants

Salsifis glacés au bouillon de volaille, gratinés au Parmesan,

Champignons et Œuf Parfait

Avocat crevettes, condiments asiatiques

Plats aux Choix 16 €* :

Dos de Skrei rôti, croûte d’ail

– Quasi de veau Rôti , jus corsé

– Estouffade de Bœuf Bourguignon

Plateau de Fromages 6 €*

Desserts aux Choix 6 €* :

– Île flottante au Chocolat, sauce Caramel beurre Salé

– Poire braisée au vin rouge

Crêpe Suzette traditionnelle

MIDIS (mercredi, jeudi et vendredi) :

Plat du Jour 12€- Entrée + Plat ou Plat + Dessert 15€

 ORIGINES VIANDES : Boeuf : France – Veau : France

Menu

Menu au Gré des Saisons 32

(Entrée, Plat, Fromage et Dessert)

*Prix à la Carte

Entrées aux Choix 11 €* :

Salade de Lentilles Vertes du Berry, Magret de Canard confit, Moutarde à l’Ancienne

Salsifis glacés au bouillon de volaille, gratinés au Parmesan,

Champignons et Œuf Parfait

Pétales de dos de Cabillaud, pommes de terre tièdes, ail confit

Plats aux Choix 16 €* :

Filet de Plie nacré, sauce Espagnole

– Échine de porc Label Rouge confite, moutarde à l’Ancienne

– Pintade de la Drôme rôtie, crème de Champignons

Plateau de Fromages Régional 6 €*

Desserts aux Choix 6 €* :

– Île flottante au Chocolat, sauce Caramel beurre Salé

– Kaki à l’ Amaretto façon Cappuccino, amandes et noisettes

Mandarine amère pochée à la Verveine, crème fouettée au Pralin

MIDIS (mercredi, jeudi et vendredi) :

Plat du Jour 12€- Entrée + Plat ou Plat + Dessert 15€

ORIGINES VIANDES : Pintade : France – Porc : Espagne

Menu Saint Valentin

Le Restaurant Youz sera ouvert Le Mardi 14 Février au Soir à l’occasion de la Saint Valentin.
N’hésitez pas a réserver pour cette occasion spécial.
tel : 04 75 47 97 04
 
 
Menu Saint Valentin 55 €/ personne
 
 
Apéritif
Coupe de Champagne Rosé
 
***
 
Amuse bouche
 
***
 
Thon Rouge Mi-Cuit, Bouillon de Coques Citronnelle
 
***
 
Omble Chevalier, Étuvée de Céleris aux Amandes, Écrevisse dans tous ses États
 
***
 
Filet de Veau Confit aux Senteurs Exotiques, Jardin de Légumes Glacés
 
***
 
Assortiment de Fromages
 
***
 
Poire Pochée, Verveine Citronnelle, Sorbet Basilic Gingembre, Crémeux Chocolat Basilic
 
 
 

Menu

Menu au Gré des Saisons 32

(Entrée, Plat, Fromage et Dessert)

*Prix à la Carte

Entrées aux Choix 11 €* :

Salade de Lentilles Vertes du Berry, Magret de Canard confit, Moutarde à l’Ancienne

Poireaux Vinaigrette, Jambon Braisé en Gelée

Escabèche de Maquereau au rosé « Belleruche » servie tiède

Plats aux Choix 16 €* :

Filet de Sar , sauce Vierge aux olives vertes

– Presa de porc du Roc confite ail et romarin

– Hampe de Bœuf Poêlée, Jus de viande aux Baies

Plateau de Fromages Régional 6 €*

Desserts aux Choix 6 €* :

– Royal au chocolat et Spéculoos

– Kaki à l’Amaretto façon Cappuccino, amandes et noisettes

– Poire pochée Verveine et Gingembre, Sorbet Basilic Citronnelle

MIDIS (mercredi, jeudi et vendredi) :

Plat du Jour 12€- Entrée + Plat ou Plat + Dessert 15€

ORIGINE VIANDE : Bœuf :France – Porc : Espagne

Bonjour et Bienvenue

Menu au Gré des Saisons 32

(Entrée, Plat, Fromage et Dessert)

*Prix à la Carte

Entrées aux Choix 11 €* :

Salade de Lentilles Vertes du Berry, Magret de Canard confit, Moutarde à l’Ancienne.

Poireaux Vinaigrette, Jambon Braisé en Gelée

Escabèche de Maquereau au rosé « Belleruche » servie tiède

Plats aux Choix 16 €* :

Darne de Saumon semi-confite aux 5 baies et Café

– Pressa de porc du Roc confite ail et romarin

– Hampe de Bœuf Poêlée, Jus de viande aux Baies

Plateau de Fromages Régional 6 €*

Desserts aux Choix 6 €* :

– Royal au Chocolat et Spéculoos

– Soupe d’agrumes, Sorbet Ananas citron vert

– Poire pochée Verveine et Gingembre, Sorbet Basilic Citronnelle

MIDIS (mercredi, jeudi et vendredi) :

Plat du Jour 12€- Entrée + Plat ou Plat + Dessert 15€

ORIGINE VIANDE : Boeuf :EU- Porc : Espagnej